Top 5 Opskrifter fra Tyrol

Kaiserschmarren har faktisk et dansk navn - vi kalder dem for "Kejserpandekager" - og det er ikke uden grund: De er så lækre, at de er en kejser værdige. Prøv dem selv.

Gröstl er en traditionel østrigsk ret, der er lavet af kogte kartofler og stykker af oksekød eller svinekød, ristet med hakket løg i smør i en gryde. Retten er krydret med salt, peber, merian, kommen og persille. Fra gammel tid har man lavet denne ret af rester fra søndagsstegen. Gröstl serveres ofte med et spejlæg.

Apfelstrudel er en kage med en lang tradition og den findes i en del forskellige udformninger. Denne opskrift på Apfelstrudel stammer fra Cafe Hacker i Alpbachtal.

En skøn mættende traditionel østrigsk ret lavet af en slags æggenudler svitset på en pande og rørt op med masser af ost. Retten bliver traditionelt serveret i stegepanden og spises sammen med sauerkraut eller - som her - stegte løg.

Kaspressknödel er en østrigsk specialitet af fladtrykte knödels lavet af brød og ost, serveret i en suppe eller stegt i smør som en hovedret med sauerkraut eller salat.